「とんぼ節と牛蒡と三度豆の煮たもの」

「とんぼ節と牛蒡と三度豆の煮たもの」
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    おいしそう！

ボイルとんぼ節は、まぐろをボイルしたものです。(水煮ツナ缶になる手前の状態？) 醤油・料理酒・砂糖・水・生姜を煮立てたところに、 とんぼ節(２切)を加えて魚出汁を引き出して、 牛蒡(半本)と三度豆(２４鞘)を煮含めました。 三度豆は、地場野菜で筋ありタイプです。 ......

ぴよさん

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主なテーマは、季節の食材を使用した料理です。手軽に！美味しく！野菜たっぷりで、ジャストウエイトライフを目指す日記です。