アスパラとかぼちゃの揚げ浸し＜優しい味わい＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

具材を素揚げして漬けダレに浸す「揚げ浸し」を作りました～。今回の具材はアスパラ、かぼちゃ、ナス、パプリカ（赤）です。野菜だけの揚げ浸しですが、しっかりした味わいなので主菜としても使えます。春らしい色合いのアスパラを添えると彩りも優しく感じられます。漬けダレには酢と胡麻油も加えて、風味豊かな味わいに仕上げました。さっぱりしてコクのある揚げ浸し、春もおすすめですよ～♪...