アジの和風エスカベッシュ＜野菜もたっぷり＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

旬の真アジ（真鯵）を唐揚げにし、洋風の南蛮漬け「エスカベッシュ（エスカベーシュ）」でいただきました～。オリーブオイル、レモン汁などのマリネ液に、和の調味料「醤油」を加えた食べやすい味付けです。旬に獲れるアジは小～中型ですが、脂がのっています。カラッと揚げたアジとさっぱりした調味料、相性抜群の組み合わせです。たっぷりの野菜と一緒に召し上がるとヘルシーですよ～♪...