Baccalà alla fiorentina con polenta 塩鱈のトマト煮とポレンタレシピあり

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おいしそう！

昨夜降った雪は、今日の青空の下、すっかり消えてしまいましたが、気温上では冬本番が始まりました。寒くなると、ポレンタが食べたくなります。ポレンタを食べると、胃袋全体が温かくなるからです。ポレンタは、イタリア中部から北部で食べられるトウモロコシの粉で作る「お......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。