Torta alle erbe 青菜のトルタレシピあり

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おいしそう！

イタリア語でトルタ・アッレ・エルベと呼ばれます。erbe エルベは「草」の意味ですが、料理でエルベと言えば、ほうれん草などの青菜や香草、または、サラダに適したルーコラのようなリーフ類のことを差します。このトルタの主流はほうれん草ですが、青菜であれば、旬の「なの......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。