Panissa パニッサレシピあり

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おいしそう！

パニッサPanissaは、北イタリア、ピエモンテ州Vercelliなどの地域の郷土料理です。イタリア一長いポー川流域の土壌はとても豊かで、特にヴェルチェッリは、イタリアブランド米を生産するところとして知られています。やはり地元の赤ワインBarberaやSalame della dujaというサ......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。