Caponata e Cotoletta カポナータとチキンカツレシピあり

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おいしそう！

カポナータは、ズッキーニ、トマト、ナス、パプリカなど夏野菜のごった煮のことで、この時期、何回も作る人も多いと思います。特別気を付けることもなさそうな料理ですが、私が注意しているのは、ナスとトマトを入れ過ぎないことです。そして加熱時間は長くても１５分程度。......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。