Merluzzo e patate alla crema 鱈とじゃが芋のクリーム煮レシピあり

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おいしそう！

鱈とじゃが芋の相性がいいことはよく知られていることですが、サッと茹でた両材料を生クリームと牛乳で軽く煮てチーズを掛けたこの料理はとても簡単で、子供たちが好きな味です。鱈は臭みをとるためにさっと茹でます。焼くよりも仕上がりがさっぱりしていて、このようなこっ......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。