柚子リゾット　Risotto allo yuzu レシピあり

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おいしそう！

柚子の季節になりました。南イタリアの料理にレモンリゾットがありますが、そのアレンジです。スープは市販の固形スープでもいいですが、鶏むねを茹でたスープなど、脂肪分の少ないものが合うと思います。来週金曜日（１２月１６日）の「おいしいイタリア」で作ります。＜二......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。