Trofie al pesto genovese トロフィエ

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おいしそう！

トロフィエというのは、リグーリア地方のショートパスタ。クルッと巻いた長細い形が特徴。リグーリアの州都ジェノヴァの名物、ジェノヴァペーストで合わせるのがポピュラーです。ジェノヴァペーストはオリーブオイルたっぷり、松の実（ナッツ類）たっぷり、チーズたっぷりで......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。