Melanzane marinate 茄子のアンチョビマリネレシピあり

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おいしそう！

今年の梅雨は長く続き、日照不足のため茄子が例年に比べて高かったのですが、秋ナスの時期になった今は例年通り。秋ナスはおいしいけれども、ちょっと皮が堅いのが玉にきずです。そこで皮をむいて茹でたものを、アンチョビとニンニクの効いたマリネ液でどうぞ！いくらでもス......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。