煮込みバーグ＆じゃが芋ピュレー Polpetta al sugo con pure' di patate レシピあり

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おいしそう！

今風のふわふわのハンバーグは私の好きなタイプのハンバーグではないです。そういうわけで、玉ねぎシャキシャキ感がおいしいふわふわではないハンバーグ。下にしいたジャガイモピュレーがトマトソースの酸味を和らげ、おかず感を増してくれてます。玉ねぎたっぷり煮込みバー......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。