Polpetta di melanzane al sugo 茄子のはさみ焼きトマトソースレシピあり

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おいしそう！

イタリアはお茄子の料理がけっこうあります。同じ夏野菜トマトと合わせるのは相性がいいですね。茄子を輪切りにしてひき肉を挿んで、トマトソースで煮てみました。バジリコとパルミジャーノをかけていただきます。茄子は普通の種類であれば、輪切りにしたときにあまり大きく......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。