シトラスマリネの作り方レシピあり

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おいしそう！

先日紹介した、柑橘類のマリネ、作り方もとても簡単です！柑橘類の薄皮を取るのに少しコツがいりますが、慣れてしまえば楽しいものです。 ◎材料 8人前・オレンジ 5個・グレープフルーツ2個・ピンクグレープフルーツ 2個・ライムの皮 0.5個分・〈マンゴーシロップ〉水200ｇグラニュー糖120ｇマンゴージュース200ｇライムのしぼり汁 0.5個分 ◎作り方 ●まず、シロップを作ります......

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: finfinさん

大学卒業後、やっぱり料理を仕事にしたく、ホテルやレストランを経営する会社で10年修行。いまではお料理する場を家庭に移して、レストランのお料理をご家庭で簡単に作る方法を研究しています。不定期で料理教室や撮影のスタイリングの仕事をしています。修業時代に行ったイタリア・スペインの知識を生かして海外研修手配もしています。