オクラとトマトのクリーミー白和え〜白味噌味〜

オクラとトマトのクリーミー白和え〜白味噌味〜
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    おいしそう！

料理紹介

豆腐がクリームのようになめらか。お野菜とよくからみ白味噌の上品な味わいです。

★材料

(2人分)

  • 木綿豆腐

    １丁

  • オクラ

    １パック

  • プチトマト

    １０個

  • 〇白味噌

    大さじ２．５

  • 〇砂糖・酢

    大さじ１

  • 〇塩

    少々

  • 〇白ゴマ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    しっかり水気をきった豆腐と〇をフードプロセッサーか、ミルサーに入れ、しっかり攪拌する。

  2. 2.

    オクラは茹でて、斜め切り、トマトは半分にカットする。１の豆腐クリームと和え、器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

豆腐はクリーム状。なめらかになるまでしっかり攪拌しましょう。

ゆりりんさん

ゆりりんさん

2011年7月 全国最年少・九州初の野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほか、飲食店のメニュー監修、執筆、商品開発など、多方面で活動中。 美容や健康、カラダの中からキレイになるレシピを得意とする。