春菊とキャベツのお焼き

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おいしそう！

○春菊とキャベツのお焼き○ 春菊は、βカロチンが豊富です。もともとは、地中海地域が原産。日本へは、室町時代に渡来したといわれています。旬は１１月～３月です。春菊の名前は、春に開花し、葉も花も菊に似ていることに由来し関西では「菊菜」とも呼ばれています。独特の匂いが肉の臭みを消したり、食欲不振にも効果があります。他にも、ビタミンＣ・Ｂ２・Ｅ・カリウム・カルシウム・鉄分・食物繊維などが豊富で......