春の薬草で天ぷらレシピあり

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おいしそう！

春の薬草で、天ぷらを作りました。よもぎ、ユキノシタ、タンポポの花。あとイカ。ユキノシタの写真は撮りそびれましたが、これです。旬の味で、とても贅沢でした。美味しかった。よもぎは少しほろ苦さもあるけど、新芽ばかりを摘んだので、ほとんど癖もなく食べやすい。小麦粉 150g ベーキングパウダー 5g 米粉 30g 酢 10ml 水適量250～300mlくら......

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: 島じかんさん

国際薬膳調理師です！ただいま島料理&薬膳勉強中。料理で独立目指してます！奄美大島出身で、今は鹿児島在住です★美味しく、楽しく♪島の食材を使ったメニューや、調理法、アレンジなど考えています。伝統療法が好きで、アロママッサージや、テルミー、気功、アーユルヴェーダなども実践したり、興味を持っています。植物の不思議な力を体に取り入れ、古代の知恵を現代に★