天日干しで旨味アップ！舞茸の醤油麹炊き込みご飯

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おいしそう！

皆さん、こんにちは♪(*^ー ^)丿これからの季節、カラッとした秋晴れのお天気には、干し野菜がぴったりです。茸なども、こうしてザルに広げて、日向に 2時間ほど置いておくだけで（途中で上下を返してあげると、なおいいですが）生とドライの中間、セミドライの状態に。旨味が凝縮されて、シコシコとした歯ごたえも楽しめるように思います！前回の味噌作りと同......