基本【竹の子ごはん】 レシピあり

基本【竹の子ごはん】
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    おいしそう！

■ 材料（4人分） 米・・・２カップ 水・・・２カップ 新たけのこ・・・１００ｇ ＊穂先と柔らかい部分を使います 粉末かつおだし・５ｇ 薄口しょうゆ・・大さじ１ みりん・・・・・小さじ１ 酒・・・・・・・小さじ１ ★ つくる時には、下処理の終わった「たけのこ」を使ってもかまいません。 その場合は、水で洗ってからご利用ください。 ■ 作り方     たけのこの処理       根元の硬い部分と、穂......

かりちゃんさん

かりちゃんさん

幼い頃から、食べることが大好きで、料理好きの母から味見係を認定される。その熱、冷め切れずに、大学在学中にクッキー料理教室に通いながら夜間の調理師学校へ入学。 その後、さらに専門的に勉強をするために栄養士科へ。その間は、 仏コルトンブルー、ドイツ料理、ペルー料理、イタリア・ ハーブ料理、日本料理などを学ぶ。学んだ技術は、おいしいものを食べたい子どもへ運ぶため、児童館・保育園・乳児院・母子寮・障害者施設などでアルバイトやボランティアを行う。 食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに、栄養士取得後、包丁とギターを抱えて、児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として実績をつむために、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育の相談を担当して、栄養相談の実績をつむ。夫は医師で、三人の子供の母でもある。