林檎の行末、その2林檎ジンジャー甘煮。 レシピあり

林檎の行末、その2林檎ジンジャー甘煮。
  1. おいしそう！

次に作ったのは、りんご🍎と生姜を蜂蜜の甘煮。（瓶の中にあるのがそれです） ジャムと違ってとろみと甘味が少ないので、お料理に使い回しがききます。これを豚肉に漬け込んでしばらく置いてオリーブオイルソテーにし、仕上げに醤油を加えてできあがり。 りんごの酵素の働きで、肉がふんわり焼けるのでお弁当のおかずにもむいてます。 それでは、こちらのレシピ。 【りんごジンジャー甘煮】 ■材料と作り方 ・りんご 4......

かりちゃんさん

かりちゃんさん

幼い頃から、食べることが大好きで、料理好きの母から味見係を認定される。その熱、冷め切れずに、大学在学中にクッキー料理教室に通いながら夜間の調理師学校へ入学。 その後、さらに専門的に勉強をするために栄養士科へ。その間は、 仏コルトンブルー、ドイツ料理、ペルー料理、イタリア・ ハーブ料理、日本料理などを学ぶ。学んだ技術は、おいしいものを食べたい子どもへ運ぶため、児童館・保育園・乳児院・母子寮・障害者施設などでアルバイトやボランティアを行う。 食事は、「心のこもった温かい手で」をモットーに、栄養士取得後、包丁とギターを抱えて、児童養護施設に住み込みで働く。さらに、栄養士として実績をつむために、ミルク会社のメールマガジンの編集・栄養・保育の相談を担当して、栄養相談の実績をつむ。夫は医師で、三人の子供の母でもある。