アマランサスの青椒肉絲＊キヌアのサラダレシピあり

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おいしそう！

スーパーの陳列棚の一角で見つけた葉物アマランサスの束。雑穀としてのアマランサスは昔からゴハンと一緒に炊き込んだり、茹でてスープに混ぜたりしてるけど、葉っぱが売られていたとは知らなかった。ちなみにアマランサスは正しくは「擬似雑穀」なんだそうです。細長くカットした赤ピーマンとアマランサスの茎、他、野菜色々と豚肉の細切りを炒めて、タレを絡めて出来上がり。参考レシピはコチラ←はみちゃんレシ・・......