家族でゆずジャムづくり。お庭の柚子は無農薬＋ジューシーなので美味しいのができました♪

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おいしそう！

毎年恒例ですが、お庭の無農薬柚子でゆずジャムや柚子ピールを作ります。例年旦那さんがほぼ一人で作っていたのですが…（私、監督w）随分大きくなったね～♪ 子供たちも参戦！柚子を切ったり種をとったり薄皮をとったり…やること満載！３歳さーたんもちゃんと台に乗ってお手伝い。えらいえらい。柚子はえぐみがあるので３～４回下茹でしないといけません。こちら柚子ピール用ですが、これをしていると家中柚子......

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: タラゴンさん

「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニーズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家。代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」（集英社）をはじめ、雑誌へのレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・ラジオ出演等で活躍中。