砂肝だけど、焼肉屋さんのネギ塩タン味♪はまるわー、止まらない。レシピあり

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おいしそう！

焼肉屋さんって大好きなのですが、実は肉はあまり得意ではなくて。サイドメニューばかり頼みます。でも唯一好んで食べたいのが牛タン♪ とくにネギだっぷりの塩タンにレモンをぎゅっとかけるのがすき。その味目指して、おつまみメニューを作りました。砂肝は鉄分とビタミンB12が豊富で、血液中のヘモグロビンや赤血球の数を増やし、体内に酸素が行き渡るのを助ける働きがあるため、貧血予防・改善にもよい食材。 ......

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: タラゴンさん

「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニーズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家。代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」（集英社）をはじめ、雑誌へのレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・ラジオ出演等で活躍中。