骨までやわらか☆自家製オイルサーディン♪ レシピあり

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おいしそう！

春になったら作らなきゃ！！って思うのがオイルサーディン♪漁港へ買出しに行った両親から「今日売ってるよ〜！」と電話をもらい買ってきてもらいました。カタクチイワシという10cmくらいの小さいイワシを使うのですが、シコイワシとも呼びます。でもずっと『ひこいわし』だと思ったいた私。『ひこちゃん』などと気安く呼んでいたのに・・・間違っていたのね、ごめん。しこちゃん。それはさておき、常備菜オイルサーディンは......

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: タラゴンさん

「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニーズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家。代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」（集英社）をはじめ、雑誌へのレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・ラジオ出演等で活躍中。