【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
地中海風・夏野菜のオーブン焼き
切って焼いて、混ぜてかけて更に焼くだけの簡単料理！ 夏にぴったりなスパイシーな一品です！（ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｸﾐﾝ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ﾚｯﾄﾞP、BP）
2人分
A
・なす・・・1本
・ズッキーニ・・・1/2本
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
・トマト・・・ミディトマト3個（約130g）
B
・カットトマト（トマト缶）・・・200g
・すりおろしニンニク・・・1片分
・GABANパプリカ＜パウダー＞・・・大さじ1
・GABANブラックペパー＜パウダー＞・・・小さじ1/2
・GABANクミン＜パウダー＞・・・大さじ1
・GABANレッドペパー＜パウダー＞・・・少々（辛みの素なのでお好みで）
・GABANコリアンダー＜パウダー＞・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/3
・オリーブオイル・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1/3
・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）・・・30g
・ケイパー・・・大さじ1
1.ナスとズッキーニは、縦半分にカットし、蛇腹に切れ目を入れて、一口大にする。
2.耐熱皿に並べ、オリーブオイルを切れ目の隙間にも満遍なくかけ、塩を振りかけてから、200度のオーブンで約20分焼く。
火の通ったナスとズッキーニの間に、カットしたトマトを散りばめる。
3.ボウルでBの材料を混ぜ合わせ、2に回しかける。
4.200度のオーブンで更に20分加熱して完成。
