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くるくるピクルス

by シュリンピさん
くるくるピクルス

材料

スパイスをきかせてピクルスを作りました。ギリシャで食べたスパイスたくさんの味をめざしてみましたー(ローリエ、BPW、香りソルペパー、ピクリング)

材料

作りやすい分量
にんじん 小1本
きゅうり 1本
塩 適量
*りんご酢 150cc
*水 50cc
*砂糖 大さじ2
*ハウス香りソルト 4種類のペパーミックス 小さじ1
*GABANローリエ(アメリカ産)<ホール袋入り> 1枚
*GABANピクリングスパイス(あれば) 小さじ1/2
*GABANブラックペパー<ホール> 10粒
*赤唐辛子 1/2本

作り方

1にんじんは皮をむきピーラーでうすくむく
きゅうりもうすくピーラーでむき
それぞれ軽く塩をふって5分置く
2.よく洗ってからペーパーで水気をふきとりひんじんときゅうりをかさねてくるくる巻いてようじでとめる
3*を小鍋に入れて沸騰させてから火を止めて粗熱をとっておく
�C煮沸消毒した瓶に�Aと�Bを入れて蓋をして冷蔵庫で半日冷やす

このレシピで使用しているスパイス