【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
ミラネサ（アルゼンチン風牛カツ）
ミラネサは、アルゼンチンへ渡ってきたイタリアの移民が作ったビーフカツで、ミラノ風カツレツに似たこの料理は、アルゼンチンの家庭料理として親しまれているそう。 そんなミラネサを、今回はお手軽に牛薄切り肉を使って作ってみました。（BP,ﾊﾟｾﾘ、ｵﾚｶﾞﾉ）
2人分
牛薄切り肉・・・240ｇ
GABANブラックペパー＜パウダー＞・・・適量
塩・・・適量
◎卵・・・1個
◎ハウスおろし生にんにく（チューブ）・・・小さじ1/2
◎GABANオレガノ・・・小さじ1/4
◎GABANパセリ・・・小さじ2
◎塩・・・ひとつまみ
パン粉・・・適量
レモン（くし形切り）・・・2切（1/4個分）
プチトマト・・・4個
米油（揚げ焼き用）・・・適量
1.薄切り肉は2等分して数枚重ねてまとめて形作り、塩、こしょうする。
2.ボウルに◎を混ぜ合わせて卵液を作り、1を加えて両面によくからませ、パン粉をまぶす。
3.フライパンに油を1ｃｍ位入れて、2を揚げ焼きにする
4.油を切って器に盛り、ざく切りにしたトマトとレモンを添える。
