じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、白菜はざく切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは石突きをとって適当にばらしておく。ねぎの青い部分は仕上げのトッピング用に少し取り分けて刻んでおく。
鍋に水と酒、じゃが芋を入れて火にかける。
沸騰したら、白ねぎ、しめじ、白菜、鶏ガラスープの素を加えて煮る。
野菜に火が通ったら、サテトムとケチャップを加えてひと混ぜし、シーフードミックスも加えて煮る。
シーフードに火が通ったら、牛乳を加えて、沸騰直前に火を止める。
器に盛り、刻みネギを散らす。