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カラフル野菜と魚介のパエリア
シーフードミックスとカラフルなパプリカを使って作るスペイン料理、パエリア♪これからの季節のパーティー料理にもピッタリです(*^_^*)
３〜４人分
お米 2合
（お米は洗わずに使います。気なる方は無洗米を使用してください）
シーフードミックス（冷凍） 1袋
☆お酒 小さじ１
☆塩 適量
☆粗挽き胡椒 適量
鶏もも肉 １/２枚
にんにく 1片
たまねぎ １/２個
ピーマン 1個
パプリカ（赤） １/２個
パプリカ（黄） １/２個
オリーブオイル 大さじ２
塩 適量
GABANブラックペパー（パウダー） 適量
★水 ４００ｃｃ
★塩 小さじ１/２
★GABANサフラン（ホール） ひとつまみ
★コンソメ（顆粒） 小さじ２
レモン 適量
サフランスープ
耐熱ボウルに★を入れ、サッと混ぜたら軽くラップをし
６００ｗのレンジで2分加熱しておく。
1.シーフードミックスは解凍し
お酒、塩、あらびき胡椒をふっておく。
2.玉ねぎは薄切りに、パプリカ、ピーマンは細切りに
にんにくは薄切り、鶏肉は一口大に切る。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて火にかける。
香りがたってきたらにんにくを取り出し、シーフードミックス、
パプリカ、ピーマンを入れて炒め、塩、ブラックペパーをふり
サッと炒めたらお皿に取りだす。
4.同じフライパンにオリーブオイル大さじ１とさきほど取り出しておいた
にんにくを戻し入れ、鶏肉、玉ねぎを入れて炒め、
軽く塩、ブラックペパーをふって炒める。
5.お米を加え、軽く油をなじませるように炒めたら作っておいた
サフランスープを加え、軽く混ぜたら弱めの中火で8分ほど加熱する。
6.いったん火を止め、取り出しておいた3を戻し入れ、再度点火、
蓋をして弱めの中火で10分加熱する。
7.蓋を取り、1分ほど加熱、パチパチと焦げる音がしてきたら
（美味しい焦げ目がついてますよ〜のサイン）できあがりです
カットしたレモンを添えて
調理時間 30分〜
