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メネメン（トマトのスクランブルエッグ）
トルコの卵料理「メネメン」をご紹介します。簡単にいうと「トマトのスクランブルエッグ」スパイスで酸味・甘み・辛味など豊かな味と香りを楽しめます。
卵 2個
ミニトマト 5個 (90g)
万願寺とうがらし 3個 (60g)
にんにくみじん切り 小さじ1
オリーブオイル 大さじ１
■合わせ調味料
A GABANクミン（パウダー） 小さじ1/4
A GABANパプリカ（パウダー） 小さじ1/4
A 白ワインビネガー 小さじ１
A 塩 小さじ1/2
A GABANブラックペパー（パウダー）小さじ1/4
卵2個をボウルに入れて混ぜておく。
１ 万願寺とうがらしは1cmの色紙切りに。ミニトマトは半分に切る。
２ フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ点火。
香りが立ってきたら万願寺とうがらしを入れる。
３ 全体に油が回ったらミニトマトとAを加えて炒め合わせる。
４ 卵を混ぜ合わせ、卵が好みのかたさになったら火を止める。
