・食材を切る。
白菜　葉と芯に切り分ける。
葉を食べやすい大きさに切り芯はそぎ切りにする。
青梗菜　一枚ずつ剥がして硬い白い部分と葉を切り分ける。
白い部分は削ぎ切りに。
葉も食べやすいサイズに切る。
しめじ　石づきを切り落とし、ほぐす。
長ネギ　１cm幅の斜め切り
豚肉　５cm幅に切る

１　鍋のベースAを鍋に入れて混ぜ中火にかけます。
２　沸騰してきたら煮えにくい食材から入れて中火で加熱します。
３　再度沸騰したら蓋をして肉に火が通るまで加熱します。
４　蓋をあけ、それぞれの器にとりわけお好みでハウス柚子こしょうを添えてお召し上がりください。