スペイン風オムレツをサテトム入りトマトソースで軽く煮込みました。いつもとは違う味わいを!
2人分
卵 3個
ジャガイモ 1個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個(小)
スイートコーン 大さじ2
ベーコン 2枚
パルメザンチーズ 大さじ2
牛乳 大さじ3
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
トマトジュース 1カップ(無塩)
コンソメ 小さじ2
ハウス 楽園のサテトム 小さじ2
1 ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする
2 小さいフライパンにオリーブオイルを入れ、1とスイートコーンを炒める
3 卵をとき、パルメザンチーズ、塩コショウ、牛乳を入れて、2に流し込む
4 蓋をし、両面を焼く
5 トマトジュース、コンソメ、サテトムをよく混ぜ、4に加え、軽く煮込む
6 お好みでパセリを散らす