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生揚げとキャベツの食べるスープ
２人分
生揚げ １枚
キャベツ 100グラム程度
ネギ １/２本
卵 １個
ハウス ヒハツ＋ジンジャー 小さじ１/２
ＧＡＢＡＮ花椒 少々
ゴマ油 小さじ１
和風だし 小さじ2
醤油 大さじ１
片栗粉 小さじ２程度
水 ２カップ
生揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る
トースターもしくは魚グリルで少し焦げ目がつく程度に焼く
鍋にごま油を入れ、ざく切りにしたキャベツとネギを軽く炒める
水、和風だし、醤油、生揚げを加えて煮立てる
火をとめ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる
とろみがついたら、溶き卵を流し入れる
