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鯖と新たまねぎのトマトカレー
鯖缶と新たまねぎを使い、爽やかだけどコクのある簡単で美味しいカレーを作りました。 鯖とトマト、新たまねぎの旨味に、スパイス、ハーブの香りが合わさった風味豊かな一品です。
2人分
オリーブオイル 大さじ1・1/2
GABANカルダモン 2粒
新たまねぎ 1/2個
ハウス特選本香り 生しょうが 小さじ1
ハウス特選本香り 生にんにく 小さじ1
〇GABANターメリック（パウダー） 小さじ1
〇GABANコリアンダー（パウダー） 小さじ1
〇GABANクミン（パウダー） 小さじ1
〇GABANレッドペパー（パウダー） 小さじ1/3
●鯖缶（水煮） 1缶（190ｇ）※缶汁含む
●カットトマト 200ｇ
●GABANオレガノ 少々
●GABANバジル 少々
はちみつ 小さじ1
バター 20ｇ
塩 1つまみ〜
ゆでたまご お好みで
塩胡椒 お好みで
新たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてラップし、600Wレンジで1分30秒加熱する。
1.鍋にオリーブオイル、カルダモンを入れて加熱し
カルダモンの香りをオリーブオイルに移す。
（カルダモンがふくらみ、色づいてきたらOK）
2.レンジ加熱したたまねぎ、しょうが、にんにくを加えてよく炒める。
3.〇印を加えて香りが立つまで炒める。
4.●印を加えてひと煮たちさせる。
鯖のほろほろした食感を楽しめるように、なるべく崩さないことをお勧めします。
弱火で5分煮込み、はちみつ、バターを加えて塩で味を調える。
5.器にご飯を盛り、カレーをかけたら出来上がり。
調理時間：20分
