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さば缶としめじのスパイスカレー
さば缶、しめじ、玉ねぎと主なスパイス4種類で作った簡単スパイスカレーです。
2人分
さばの水煮缶 1缶(120g）
玉ねぎ粗みじん切り 1個
トマト缶 大さじ３
しめじ 80g
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ1
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１
塩 小さじ1/２
油 大さじ２
水 300cc
☆GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ２
☆GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
☆GABANターメリック 小さじ1/２
☆GABANレッドペパー 小さじ1/３
はちみつ 小さじ２
ベイリーフ(あれば) 1枚
半熟ゆで卵 2個
ごはん 適量
１．フライパンに油を入れて火にかけ玉ねぎに塩ひとつまみを入れてあめ色に
炒める
（分量外の塩ひとつまみを水分蒸発を早めるために入れる）
２．次にトマト缶、にんにくすりおろし、生姜すりおろしを加えてトマトを
つぶすように炒めトマトの酸味を飛ばす
３．さらに☆のスパイスと塩を加えて混ぜてさば缶を汁ごと、しめじ、水を
加えて煮立ったら5~10分煮込む
４．はちみつを入れて味が薄ければ塩を足して味を調える
５．お皿に盛り付け半熟ゆで卵を添える
