【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
三色野菜の北インド宮廷風キーマカレー
【三色野菜の北インド宮廷風キーマカレー】 三色野菜で彩りよく、隠し味のナッツの旨味もあり美味しいです。
２人分
◆パプリカ２分の１
◆ピーマン１個
◆とうもろこし２分の１本
ミックスナッツ１８g
オリーブオイル大さじ３
GABANクミン〈パウダー〉小さじ１
GABANクミン〈ホール〉小さじ２分の１
玉ねぎ２００g
●トマト１５０g
●ハウス 特選本香り生にんにく２cm
●ハウス 特選香り生しょうが２cm
●GABANターメリック〈パウダー〉小さじ２分の１
●GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ２分の１
●GABANカルダモン〈パウダー〉小さじ２分の１
●GABANレッドペパー〈パウダー〉小さじ２分の１
●牛豚合挽きミンチ１００g
●鶏ミンチ５０g
●ミックスナッツ１８g
塩小さじ２分の１
温かいご飯茶碗２杯分
１.パプリカは種を取り除き１.５cm幅ほどに切る。
ピーマンは種を取り除き１.５cm幅ほどに切る。
トマトは小さめの一口大に切る。
とうもろこしは縦４等分に切る。
玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。
●ミックスナッツは瓶で叩いて砕ける限りに砕く。
２.オリーブオイルを熱したフライパンに、◆を加えて、弱火で素揚げする。
（とうもろこしの素揚げは身だけ）◆だけ器に移しておく
３.ミックスナッツを弱火で素揚げし器に移しておく。
４.GABANクミン〈パウダー〉GABANクミン〈ホール〉を3に加えて、クミンがパチパチしてきたら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
５.●を加えて、全体が馴染むまで炒めて、塩を加えて、調節する。
６.器に温かいご飯をよそい、5を半分のせ、◆とミックスナッツを半分のせる。
２人分作る。
