【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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キーマカレー
4人分
合挽きミンチ 300g
トマト 大1個
なす 大1個
玉ねぎ 1個
大豆煮 1袋
ヨーグルト 大６
ニンニク 1片
生姜 1片
塩 小1
蜂蜜 大1
サラダ油 大2
（トマトジュース 大5）
ＧＡＢＡＮスパイス Aホールタイプ
カルダモン 3個
クローブ 5本
シナモンスティック 1本
クミン 大1
ハウス鷹の爪 1本
ＧＡＢＡＮスパイス Bパウダータイプ
ターメリック 大1
レッドペパー 大1
コリアンダー 大1
クミン 大1/2
カルダモン 大1/2
ブラックペパー小1
鍋にサラダ油を熱し、スパイスAを入れ弱火で香りが出たら‥
みじん切りした玉ねぎを飴色になるまで炒める
次にミンチを入れ火が通ったら、なす、トマトを入れ煮る
スパイスBとヨーグルトを入れ弱火で煮込む
最後に大豆煮を入れ少し煮込む
蜂蜜を入れ甘さをプラス
ここで少し、トマトジュースも入れて味を整えました。
