【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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バターチキンカレー
鶏肉・・・200ｇ
A鶏肉の下味
GABANターメリック・・・小さじ1
塩・・・少々
コショウ・・・少々
冷凍エビ・・・50ｇ
バター50ｇ
牛乳・・・100cc
◎新玉ねぎ(中) ・・・1個
◎ハウス特選本香り＜生にんにく＞ ・・・小さじ1
◎ハウス特選本香り＜生しょうが＞・・・小さじ1
B GABANパウダースパイス
ナツメグ・・・小さじ1/2
カルダモン・・・小さじ1/2
シナモン・・・小さじ1/2
クミン・・・大さじ1
コリアンダー・・・小さじ1
レッドペッパー・・・少々
・エビは塩水で解凍する。(水500cc、塩大さじ1)
・鶏肉は食べやすいサイズに切りAをまぶしてなじませる。
・スパイスは合わせておく。
1フードプロセッサーに、玉ねぎ(玉ねぎは適当な大きさにカット)、ニンニク、生姜を入れてペースト状にする。
2フライパンにバターを熱し1と鶏肉を入れ中火で30分煮詰める。
3スパイスを加え香りが立ったら、エビ、牛乳を加え弱火で10分程煮る。
