1.ブロッコリーは子房にわけさらに大きさに応じて縦半分に切り食べやすい大きさにする。にんにくはみじん切りにして、豚肉は一口大に切る。
2.フライパンにオリーブオイルをひいてクミンを入れて炒める。シュワシュワしてきて香りがたったらにんにくを入れる。にんにくも香りがたったら豚肉を入れてよく炒める。
3.豚肉の表面に軽く焼き色がつくまでいためる。ブロッコリーも入れてフタをして蒸し焼きにする。ブロッコリーに火が通ったら塩を入れて味を調えて仕上げる。