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鶏むね肉ときゅうりのサラダ・クミンマヨだれ
塩麹に漬けておいた鶏むね肉をレンチンして、きゅうり・紫玉ねぎと合わせました。タレは、マヨネーズ ・白だし・ヨーグルトにクミンを混ぜて、和洋折衷にエスニックが加わり食欲アップです。お気に入りのピンクペパーをトッピングで、華やかに！！
３人分
鶏むね肉 １枚（３５０g）
塩麹 大さじ２
きゅうり １本
紫玉ねぎ １/４個
塩 少々
GABANピンクペパー 適量
A
マヨネーズ 大さじ２
白だし 大さじ１
ヨーグルト 大さじ２
GABANクミンパウダー 適量
１、鶏むね肉は、皮をとって塩麹に１時間以上漬けておく。
耐熱容器に入れ酒大さじ２をふり
端を少し開けてラップをかけ、レンジ６００wで３分加熱。
肉をひっくり返して２分加熱し、余熱で火を通す。
（機種によって時間は加減してください）
冷めてから、細かく手で裂きながらほぐす。
２、きゅうりは、斜め薄切りにし細切りにし、塩をふり、５分置いて
水分を軽く絞る。
玉ねぎは、薄切りにし水にさらし絞る。
３、お皿にバランスよく並べ、ピンクペパーをのせる。
４、Aをよく混ぜ、３にかけます。
