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ヤングコーンとおくらのカレーディップ
スティック野菜が美味しく食べれる豆乳ヨーグルトベース、カレー味のディップソースです。
２人前
・ヤングコーン：５?６本
・おくら：１０本
・塩：少々
カレーディップ
・豆乳ヨーグルト：大さじ２
・マヨネーズ：大さじ1/2
・塩麹：小さじ１
・GABANコリアンダー：小さじ1/4
・GABANターメリック：小さじ1/4
・GABANクミン（パウダー）：小さじ1/4
・GABANレッドペパー：３?４振り（好みで加減）
１、ヤングコーンは余分な葉や髭根をハサミで切り落とす。魚焼きグリルで皮ごと全体がこんがり色づくまで焼く。
２、おくらはうぶ毛が気になるようなら板ずりをし、ガクの周りを包丁で剥く。熱湯に塩少々を加えて１分ほど茹でて、水にとる。
３、カレーディップの材料を混ぜ合わせる。
４、器にヤングコーン、おくら、ディップを盛り付け、ディップを付けて頂く。
