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北海道シーフードカレー
スパイス４つと旬のお魚、今回は桜鱒！ あとはいつもあるような材料で簡単すぐに出来ちゃう！ お味噌やバターをアクセントに北海道の美味しいものを詰め込みました♪ レッスンメニューにしてもよかったかな？と思うくらいお気に入りのレシピに（笑）
２人分
・桜鱒 ２切れ
・玉ねぎ（薄切り）1個
・にんにく（すりおろし）１片
・しょうが（すりおろし）1片
・植物油 大さじ２
・味噌 大さじ１
・トマトケチャップ 大さじ１
・バター 10g
・塩 適宜
・牛乳 150?
・出し汁 150?
GABANスパイス（パウダー）
・コリアンダー 大さじ１
・クミン 大さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/2
・レッドペパー 小さじ1/3
１．桜鱒に塩を振り（分量外）5分程置き、出てきた水分を拭き取る。
２．鍋に植物油をひき玉ねぎを中〜強火できつね色になるまで炒め、
油を足して（分量外）にんにくとしょうがを加え炒める。
３．トマトケチャップとスパイスを加え混ぜ、１の鱒を入れやさしくなじませる。
４．鱒に軽く火が入ったら牛乳、出し汁を加え、沸騰したら火を弱め味噌を加え混ぜる。
５．味見して必要であれば塩を入れ、バターを溶かし混ぜて完成
