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白菜スパイスカレー
季節の野菜、白菜たっぷり。水なしでサッと作れるスパイスカレー。蒸し煮することで白菜の水分が出て、良い感じの出来上がり♪野菜がたっぷり食べられるので、忙しい時でもバランスよく満足手抜きカレーです。
2〜3人分
・白菜 ２５０ｇ
・豚ひき肉 150ｇ
・玉ねぎ（粗みじん）1/4個
☆GABANコリアンダー＜パウダー＞小さじ1/2
☆GABANクミン＜パウダー＞小さじ1/2
☆GABANチリパウダー＜パウダー＞小さじ1/2
・トマト缶 200ｇ
◎GABANガラムマサラ＜パウダー＞小さじ1/2
◎GABANブラックペパー＜パウダー＞適量
◎塩 適量
仕上げ
・ご飯 ２〜３人分
・フライドオニオン、パクチー、福神漬けなど お好みで
白菜は洗って1〜2ｃｍ幅に切り、4等分ほどに切る。
フライパンに玉ネギ、豚ひき肉を入れ炒める。
色が変わったら材料☆のスパイスを入れ香りが立つまで3分ほど焦げないように炒める。
白菜と塩１〜２つまみを加えサッと炒める。
トマト缶を加え混ぜたらフタをして弱〜中火で５分ほど煮る。
ガラムマサラを加え数分煮て、材料◎で味を整え出来上がり。
お皿にご飯と共に盛り付けて。お好みのトッピングをのせて出来上がり。
