みじん切りにした玉ねぎを油でじっくり炒めます。
鍋の底に少し焦げ目がつくくらいになるくらいになると、それもうま味になります。
おろしにんにく、おろし生姜を入れてさらに炒めます。
粗みじんに切ったトマトを入れて炒め合わせます。
GABANクミン<パウダー>、ブラックペパー<パウダー>、オールスパイス<パウダー>を入れて炒めます。
いわしの味噌煮缶を汁ごと入れて、崩しながら炒めます。
ココナッツミルクを入れてなじませます。
すりごまを入れ、塩で味を整えます。
最後にGABANガラムマサラ<パウダー>を入れてさっとなじませます。