１）肉は一口大に切り、ヨーグルト、塩・こしょうをもみこんでおく。（１時間）たまねぎは薄切りにする。
２）フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。
油が回ったら、ふたをして弱火で蒸し煮する。（１０分）
３）たまねぎを端に寄せ、１）の肉を炒める。
肉が焼けたらたまねぎと炒め混ぜ、カットトマトを加えて少し煮込み、さらに牛乳を加える。
仕上げにはちみつシロップとバターを加える。

※辛いのが好みの場合はガラムマサラ小さじ１または一味唐辛子をひと振り。