1
牛肉は常温に戻しておく。筋がある場合は包丁で筋切りをする。
2
新玉ねぎとピーマンはガーリックオイルで半量で炒めておく。
3
牛肉の両面に塩を振り5分置く。
熱したフライパンにガーリックオイルの残りを入れて温め、牛肉を焼く。表面に焼き色が着いたら裏返し、好みの焼き加減まで火を通す。
4
GABAN プロブレンドスパイスを振りかけ、強火でさっと焼き付ける。お皿に盛り付け、２の付け合わせとガーリックチップを添える。