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茄子と豚バラのカレー弁当
カレーベースでお弁当カレー
1人分
豚バラ肉薄切り 80g
茄子 1本
ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース 1袋
水 70ｇ
こめ油 小1
一味少々
ご飯 200gぐらい
1.こめ油をフライパンに入れ、豚バラ肉を重ならないよう焼く、一度とりだす。
2.肉の油が残っているフライパンで一口大に切った茄子を焼き、蓋をして少し柔らかくなるまで蒸す。
3.肉を2に戻し、水、カレーベースを入れ、3分弱火で煮る。辛み調整一味を入れました。
