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こごみ＆塩鯖入りポテトサラダ
２人分
じゃがいも - ２個
新玉ねぎ - １/２個（薄切り）
こごみ -１パック（１５本くらい）
ミニトマト - ３個（縦４つ切り）
塩鯖 - １枚
オリーブオイル - 大さじ１
塩 - 小さじ１/３
GABANクミン - 小さじ１
粉末ピーナッツ - 小さじ２
◆ハウス レモンペースト - 小さじ２
◆マヨネーズ - 大さじ１
◆プレーンヨーグルト - 大さじ２
◆醤油 - 小さじ１/２
１ ごごみは、流水できれいに洗って水けを切る
２ じゃがいもは、皮を剥いてひとくち大に切り塩水で茹でてから粉ふき芋にする
３ 塩鯖は、魚焼きグリル（両面焼き 弱火で１０分）で焼き身をほぐしておく
（骨を取る）
４ フライパンにオリーブオイルとGABANクミンを入れ弱火で加熱する
香りが立ったらこごみを加えて２分くらい炒めてから新玉ねぎを加え
バラバラになったら火からおろして塩を加える
５ ２の鍋にほぐした塩鯖と４を合わせ◆を加えて和える
ミニトマトを加えてさっと和え盛り付けて粉末ピーナッツを振りかける
