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春キャベツと新じゃがのコールスロー
4人分
春キャベツ 200g
新じゃがいも 200g
ロースハム 4枚
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ＧＡＢＡＮクミン＜パウダー＞ 小さじ1/3
ＧＡＢＡＮコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ1/3
キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩を振って和え、10分ほどおいておく。
新じゃがは皮を剥いて千切りにして水にさらし、さっと茹でて冷水に取り水気を切る。
ロースハムを千切りにする。
キャベツをギュッと絞って水気を切る。
2、3、4をボウルに入れ、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、クミン、コリアンダーを加えて和える
器に盛り、パセリを散らす
