4人分
鶏手羽先 8本
GABANコリアンダー<パウダー> 小さじ1
GABANパプリカ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
セロリ 1本
パプリカ赤・黄 各1/4こ
パセリ 2本
A
ナンプラー 大さじ1
レモン汁 大さじ2
水 大さじ6
砂糖 大さじ1
にんにくみじん切り 1/2片
1 手羽先は骨と骨の間に切れ目を入れる。
2 コリアンダーとパプリカを合わせておく。
3ビニール袋に手羽先と2のスパイス、ナンプラーを入れてもみこむ。
4 30分以上置いたら天板にのせて220度に予熱したオーブンで12分焼く。
5 セロリは筋を取り斜め切りにし、パプリカはせん切りにし、パセリはちぎり皿に敷く。
6 手羽先を上にのせてAをかける。